接客業は卒業したよ! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。人生はチキンレースです。一歩引いた方が負け。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

Entries from 2013-12-10 to 1 day

【接客・店舗運営】地方都市の飲食店はガンバっていると強く思う

こんにちは! 貫洞です。木曜の夜から日曜まで、新潟に行っていました。今は東京に戻ってきているんですけど、新潟でものすごく感激したことがありました。それは、飲食店がめちゃくちゃガンバっている、という事です。東京で仕事をして、周辺地域に住んでい…

【仕事術・モチベーション】仕組みをつくる人がエライと思ってませんか?

【仕組みをつくる人になりたい と頑なになる前に】おはようございます! 貫洞です。 出張から帰ってきて即寝をして、早起きの月曜日が始まりました。さて、今日は前からあたためていた内容を書きます。 現代は、何につけても「格差社会」と言われ、一部のネ…

【会社経営】あたらしい働き方を提案します!

【これからの働き方について】こんばんは! 貫洞です。 最近、「働き方」について論じられていることが多く、ビジネス書コーナーにも、そういった内容の本が多いです。 「これからの社会で生き残れるシゴト、残れないシゴト」こんなタイトルの本もありました…

【会社経営】起業したきっかけ

まいど、こんばんは!貫洞です。 最近、「どうして起業したんですか?」や「経営のコツとかありますか?」という質問を頂くことが多いので、思い切って、ここでガツンと本音で答えちゃおうと思います! 赤裸々すぎても引かないでくださいね。。まずは、起業…

【閑話休題】喫茶店でのひとコマ

こんばんは!貫洞です。 今日は行きつけの喫茶店で、カウンターを挟んで、マスターとお喋りをしていました。その時のちょっとした一幕で、接客業として素晴らしいことがあったので書きます。 【状況】カウンターにマスター一人、フロアにウエイトレスさん一…

【モチベーション】目標は逆算して小目標に落とし込む!

こんにちは!貫洞です。 今日、ジョギングをしていて気付いたことがありましたので、書いておきます。 【なりたい自分をイメージして、逆算して細かく目標設定をすること】わたしはジョギングが趣味なのですが、目標(わたしの場合はマラソン大会に出ます)…